Sally's profile♥ Pineapple in AU ♥PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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October 19 Self-serve Checkout登陆QV Safeway周二晚上11点 -- 周三早上7点, 就这8小时,Safeway改头换面,14台Self-serve checkout machines成功接轨,迎接顾客.由于这14台机器挤进来check out area (专业称为front end),导致所有的registers (express & big ones)都要重新布局.加上换上了全新的机器,大家都很兴奋.
自从装了self-serve checkout,Safeway就没有再出现"排长龙"的现象了,仿佛减少了往日的那种"兴旺",但是其实是customers能够更快地结帐离开.好事啊.起码以前如果一想起为了买一点东西要排上5分钟队结帐,可能"吓跑"了一批人吧.现在好啦,即买即走,提高效率!
三天在self serve的工作其实一点也不轻松,几乎每一个顾客都要"协助"的,以前一对一,现在一对四甚至一对六或者七,忙的时候啊,真是"晕头转向"的.还得在那里听一些顾客说"风凉话":我们把你们的工作都做了,你们可以回家啦.还有甚者表现出一付不屑的表情,觉得自己超级"intelligent",不稀罕你来教他/她使用机器.好吧,我就站在一边"等看好戏"啦,果然吧,唉,脚还没有站定,问题就来了,他/她只好回头"求救"了.做人啊,要谦虚一点,我也不是很想一天重复个几百遍地教怎么用机器的!
我们都希望大家能够尽快实现"独立"的"自助"checkout,这样或者我们就能轻松一点了吧.我个人是瞒喜欢这些机器的,整个店子看起来很modern & professional, 不用不停地pack东西确实舒服了一点点.
October 04 Self-serve Checkout TrainingQV Safeway 10月15日将成为澳洲首家引进14台Self Serve Checkouts的supermarket,大家都"严阵以待",忙碌地training attendants,重新安排和装修Exit,全新的Safeway来啦.
经过两天的training,菠萝基本掌握新机器的运作,从硬件到软件,从里到外,解剖一次.机器是死的,人是活的,所以"人"是最难控制的.要邀请customer来用新机器,要教customer使用新机器,还要帮customer解决其中遇到的问题.最晕死的是,据说各大manager都会便衣来看我们的工作,包括regional managers from Sydney or other stores,表现不好随时有机会被炒(表现得好也有可能会升啦),菠萝就但求顺利保住工作岗位就可以了.
Training的过程中,除了感觉到压力,还让我感受到一种"归属感"和一种莫明的"骄傲".我觉得我很开心成为woolworths的一员,大家一起工作的氛围很friendly,感觉特别好.引进了新机器,不但不裁员,还给我们更多的工作机会和时间.带薪培训,提高customer service的能力 ( 55% body language + 7% words + 38% tone = 100% Effective Communication),仿佛看到这个公司的美好前景.
大家不要见笑,好象在"卖瓜"哦,我只是写出我自己的感受罢了. June 13 Bakery Farewell DinnerQ.V. Safeway Bakery Department 一推再推终究要解散了.大家都很伤感,昨天,manager在解散前请大家到墨尔本最高级的中餐馆之一--Flower Drum (万寿宫)--吃Farewell Dinner.大家都来了(除了两个Baker--Bob & Richard,还有Gary,虽然他是聋哑人,但是人很好哦),脱去Bakery的服装,盛装打扮一番,大家有说有笑,快乐的时光过得飞快.吃得算是ok啦,和广州的没得比.但是大家像一家人一样,好开心哦.今天我下班的时候,我拥抱着manager差点哭出来,她对我好好,教我很多东西,最不舍得她了(就是坐在右边的).坐左边的是2IC(2nd in charge),人也巨好.其实大家都很nice,没有勾心斗角,只有互相关心,互相爱护,互相帮助.整个Department和乐融融.
9个月的Bakery工作和学习,认识她(他)们是我最大的收获.我觉得找一份高收入的工作不如找一份开心愉快的工作.Bakery给多太多美好的回忆,谢谢:Bianca (超nice超可爱的胖胖Manager,以身作则,我们Bakery的"Slicing Queen"), Sonia (2IC,意大利和澳洲的混血儿), Ivan (人超好的一个弟弟,手把手教我slicing & packing, and many more), Albert (Bakery关门以后要跟他混罗,他很bossy哦),Chen (9岁孩子的妈,听我发了几个月牢骚,祝她早日找到如意郎君),Julie(马来西亚美女,订婚了的她超幸福的),Guy(典型的Aussie,坏男孩,很喜欢开我玩笑儿),Gary(虽然经常把面包弄坏,但是人很善良).我爱你们!谢谢你们!
左相片:(后排)Chen, Sally, Julie (前排)Sonia, Bianca
右相片:(后排)Chen, Sally, Albert, Julie, Guy (前排)Sonia, Bianca
左相片:Sally & Julie; 右相片:Chen & Sally September 07 突然好想回家...今天爸爸打电话给我,问我今年暑假回不回家.我听得出来他很想我回去,即使一个月,过个春节都很好啊.是啊,我上个月就去问了机票的事情,就是一直因为没有得到公司的请假批准而没有最后给钱.我试过打电话问department manager,那个老太婆说什么要提早12个月通知她,我晕!12个月?!连飞机票都不可以预定呢!明显强人所难嘛,所以我想再去找找store manager,如果还是一样的答案.我就做到想走了就辞职不做了!工作是很好,但是不让人请假回家也太苛刻了吧?!你说一个月太长,2-3周也总可以吧?!不知道,我现在就是很想回家,我已经3年没有在中国过春节了... August 29 承神庇佑--开工大吉今天是菠萝第一天在QV Safeway正式上班,熙熙攘攘的人龙让菠萝一刻不停得做了近4个小时.其实精神倒不累啦,只是脚踝和嗓子就瞒累的."Hi, how are you? ... I am good, thanks. ... It is ... dollars for today... Swipe your card, please. Choose the account, pin and enter. / Please sign here... It is .... dollars change and your receipt. Thank you, have a nice day." -- REPEAT 4 HOURS!!!
总的来说挺好玩的,特别是supervisor还瞒照顾我的啦,但是manager就不太好.那个老太婆,不过她一般都躲在办公室,不出前线"监督"的.哈哈.要学的东西还很多,特别是要记住蔬菜的名字之余还要了解烟的品种和包装,很多客人忽然就说要买烟.晕.还有啊还有啊,order change, send back cash, many many... Come on!!!
August 03 Safeway Q.V. -- Service Cashier昨天(2007年8月2日)下午,菠萝去参加Safeway 2nd Interview with Store Manager (Q.V.).过程大概就15分钟,问了一些很基本的Interview问题,他还解释了一下员工必须遵守的条例等等.这回他们工作效率还瞒高,大概就过了一个小时,Human Resources Department就打电话来恭喜菠萝啦!后来email确认相关信息,比如说试用期时间(4个月+2个assessment),工作岗位(Service Cashier),培训时间地点(本周六和下周三,四),等等的信息啦!总之菠萝终于成功得到Safeway的工作(虽然只是Cashier),好好加油吧!
大公司就是大公司啊,连training都发工资呢.由于菠萝年龄足够大(21岁以上),所以作为新人在试用期也将得到每小时19.04澳币的工资.好开心啊!如果顺利pass试用期,工资就会上涨到每小时20.01澳元.期待中...努力! June 28 一啖砂糖一啖..."咳咳"今天晚上餐厅可以说是"拍苍蝇"了.总共就6个客人.轻松到不行.也可能是太轻松,餐厅的Owner也是太闲了,一个劲地挑我们毛病(我和另外一个waiter,今晚就我们俩"值班").唉,听得谁心理都不舒服.可是我们的Manager呢就超好了,猛罐"砂糖"给我们,非常nice地教我们怎样才可以make more profit(当然是帮餐厅啦,但是自己学会了,以后也有用啊).她今天还教我make a bill, presenting it, and closing it. 好开心哦.证明我的"工作表现"她是满意的.哈哈.
首先要写好价钱,如果是双份或多份的,要注名每份的单价.
原则是double check, double caculate...
把菜钱(F)和酒水(B)各自写好,算出总数.
填好"发票"(退税用的):日期,桌号,签名,和总额
把所有的东西放好在夹子里送给客人签名.
拿回来后,要开始刷卡罗!
刷一下卡,输入金额,打印签名条(一式2份)
夹好复印纸,在金额处,Approved处划圈, 添好桌号和卡主名字
连同发票和卡一并送回签名,就完成了.
如果客人从卡里给小费,输入后5位帐单号,选择tips,输入金额就完成了.
好玩,这个菠萝没有玩过.哈哈....
菠萝今天晚上还知道了原来tips是有得分的,一个月分一次,按照表现和打工时间长短分.很公平啊.看看本月末的收入啦! June 18 加工资罗,同喜同喜.菠萝打工的日本餐厅(Orita's)是半个月发一个工资,所以6月16日,菠萝收到前半个月的工资啦.虽然不多,但是犹如朋友说的:"有血有泪啊!".夸张一点啦!很开心是真的啦.还有呢,因为manager挺满意菠萝的表现,所以啊,从后半个月开始菠萝的工资升了哦.哈哈.
昨天开工前,经理开始第二个重点培训项目:收拾碗盘.目标是一次收3sets(3个客人的所有用具).菠萝最高兴的是学怎么样用一只手托两个盘子.帅啊!很pro哦!哈哈.收拾碗盘的要求当然少不了:
刀叉只能一次收起一只,只有筷子和筷子架子可以一次过收起.
收拾东西的时候,原则是高的东西尽量靠近自己身体,比如说碗等等,筷子可以放外面.
每个客人只能打扰一次,所以一定要一次收好一位客人的碗盘.
如果客人们有share plate,先把中间的main course碟收起,再收每位客人的share plates.
在收拾空碗碟前,要礼貌地问一句:"May I take this away for you?", 不能问:"Have you finished?",很不专业的说.
如果碟子里还有一点点食物,但是客人基本停止用餐,收之前就问:"Does anyone like to have ... before I take it away?"
经理说桌上有空盘子和空杯子就表示服务不周到.
如果发现空杯子,就要问:"May I serve the same beer for you, sir?"
回答客人的问题,一定是:"Yes certainly, sir/madam."不能说:"OK. Fine. No problem. Yeap. ..." (not professional)
餐厅的3S要求:
Service
Smile
Speech
以后还要继续学习.要学的东西还有很多.经理说以后还会train我们负责bar台.反正餐厅的各个位置都要学(从welcome, take order, serve dinner, clearing, setting, bar, kitchen runner, etc...)! June 09 Orita's -- Japanese Fusion Cuisine RestaurantOrita's 是一间座落在墨尔本富人区Toorak的定位5星级的日本料理店,由Master Chef-owner Hikaru Orita, who has had 39 years experience cooking in and setting up Japanese restaurants around the globe. 所以在Orita打工有很严格的要求,他们希望打造成一间高规格的餐厅.
昨天是菠萝第一天去上班,从6点到10点.餐厅环境很幽雅,气氛很温馨.就是工资比较低.昏!但是菠萝觉得可以学到很多东西,而且相比较于中国餐厅,工作比较轻松(只是要求很严格),干净又卫生,顾客素质也很高.因此啊,还是决定要做做看.
以下小结一下各种各样的"要求":
随时保持微笑!!!
头发一定要全部扎上去(基本每个人头上都有4个左右的夹子,确保所有头发丝都很服帖),连流海也不可以掉下来.
长袖白衬衣必须束到西裤里面,外面套服务生"围裙"(统一着装).
为客人加水要把杯子拿起来,加好了再放回去(不能直接用水壶在客人面前加水).
上菜(凡是送干净的刀叉用具也要)带白手套.
每一道菜和甜点都必须正面对着顾客.
一桌的菜必须一齐上,有时需要两三个服务生同时行动(不可以有的客人有菜,有的客人没有菜). 服务同一桌的客人时:女士优先.
前菜结束后,把前菜用的刀叉收掉.(如果有多道前菜,则需要换干净的前菜刀叉).
收盘子和刀叉的时候要整齐放好在盘子上,手上不可以拿着刀叉在餐厅里走.
收拾盘子和用具时必须一个客人一次收好(不可以三翻四次打扰到客人).
上水果前要把水果用具(一个勺子一个叉子)摆好,而且要一次同时拿起,分别把勺放客人右手边,叉在左边.
喝水杯必须带垫子上桌,酒杯不用.放在客人的右手边.
茶杯和咖啡杯的耳朵必须朝客人右边,小勺的柄也要朝右.
收了前菜就通知厨房做主菜,收了主菜才通知做甜点.
客人离桌,必须帮客人把餐巾折好放在左/右手边.
等客人离开店子才可以开始收拾桌面,檫干净后必须给桌子上油,保持光亮.
基本上第一天就学了这么多"规则",当然还有很多啦,慢慢补充啦!
(2007.6.10) 菠萝第二天开工,经理奇迹般把我安排在最忙的周日上班(我想她一定很缺人手).今天餐馆特地加了4张桌子,据说全部都订满了.果然,不到6点(餐厅开门时间),就有人进来问能不能进来吃饭了.后来的情况大家应该都可以预料到,整个餐厅从6点到10点忙个不停(6个服务生都搞不赢)--只要老板和经理最开心了!!!今天我和一个"前辈"一team,他又教了我很多东西:
一张桌子同时间不允许两个服务生服务.
必须等全桌人都吃完才可以开始收拾碗碟.
给客人加温开水时要拿到bar台添加,先加冷水再加热水.
如果客人点了扒类做为主菜,要及时换上锯扒专用刀.
如果有点分享使用的菜或者甜点,需要及早摆好分享用具.
客人离开餐厅,要到门口送行,微笑地说:"Thank you, good night".
上菜的时候要报菜名,至少要告之菜的主要成分.如有需要,则要详细介绍每个组成成分.
递给客人菜单是要说:"This is our menu, and soup of the day is ...".
收拾碗碟前(如有需要)加问一句:"Have you finished? or Do you like it or Do you enjoy our meal?"
本周要正式开始"培训"+上班了,一来就是5天(Tue, Wed, Fri, Sat, & Sun),忙碌的一周开始啦!加油吧!
(2007.6.12) 终于开始培训了.一去就拿到他们的"教材"1(Food Order Taking)&2(Food Serving).里面详细记录着有关的信息,从怎么写单(即广州话的";落单"),到每样菜怎么上,要配什么酱料和餐具,共10几页.昏啊.更要命的是本周五要进行Menu Test,下周就要Wine List Test了.严格而有序地进行着.其实这很好的,毕竟无方圆不成规矩啊.今天晚上我是跟着一个"正式"员工William做,后来才知道原来他也是广州来的.还是搞不懂的是为什么厨房里的人都会讲日语(与大厨沟通)和粤语(私下聊天).到底是什么人嘛?今天上完"教材"后,William就奉命传授serve wine的技巧.从take order, set glasses, show wine, open wine, serve tasting, topup for everyone, set bottle scarf...很棒哦!当然"rules"还是有继续积累啦: 看到客人在门口要主动开门,问候和询问预约情况"Good evening, welcome to Orita's. Do you have reservation? What's name for reservation? ... (checking reservation list)... This way, please." 今天餐厅不忙,所以9点半就放我们走了.走之前还填了"Tax Declaim Form",要求从顾主这边退税,所以啊,年底应该又有一笔收入了,虽然不多,好过没有啊!哈哈. May 07 Reader's Feast -- Stock-take Job(2007-05-06)
今天一大早,7点半,就从床上爬起来,洗唰唰一翻就乖乖地吃起早餐来(想着要干活,不吃没有力怎么办).哈哈.8点半准时出门,15分钟就到了书店门口.原来超容易找的,就在Burke St. Nike Building旁边.下了电梯看到书店门口贴着告示:本周日书店关门,做stock-take.此时的菠萝还是不清楚要做什么.进去以后,一个叫Mary的人(后来才知道她原来是这间分店的Manager)热情地和每一个人打招呼和感谢大家来帮忙(超客气的),她竟然知道我叫Sally,好感动哦.今天我看是它们所有的工作人员都回来了,还另外请了20多个人来帮忙(一共我看40多人在一个书店里忙里忙外的),因为它们只能关门一天,要不然损失就大了,所以必须在一天内做完.
填好申报税收的表格后,一个穿着格子衬衫的中青年男人走了进书店.书店里的工作人员纷纷和他问好,哦,原来他就是传说中的统计师(负责把我们收集的数据做个统计和分析啦),他不仅带来了他那台很pro的电脑,还有少说20个的scanner.后来Mary和这位统计师一起讲解和示范我们要做的事情.哦!原来他们是要把所有摆在书架上的书清理一次,按顺序scan一次所有的barcode,两个人一组,从上到下,从左到右.发现少了barcode的书就拿出来,工作人员会进一步处理.听起来不难做,做起来也不难拉.我和一个有参加上年stock-take的女生一组,她今年才进大学读大一,所以可能我们都是年轻人吧,做得很快很顺利(和那些与上了年纪的staff搭组的人相比).
期间有饮料源源不断地供应,喝到你不想喝.时间飞快就到了中午饭时间.6种口味的三文治摆在休息室任君选择,还有薯片这种鬼子的”米饭”,当然饮料肯定是有的啦.吃好休息好到一点,大家又回到“岗位”继续奋斗啦.2点钟大家都把手头上的书基本弄好了,Mary还一一向大家道谢和告别,欢迎大家明年再来帮忙.爽!
其实在书店工作真的很悠闲,这种”文雅”的工作菠萝喜欢,好喜欢哦!和书本打交道总比和人打交道容易些吧?哈哈…晚上回来以后,Mary还特地发邮件告诉我们,今天的工作很成功,她们得到了一组准确和实用的数据,感谢大家之余欢迎大家再来帮忙.现在菠萝最关心的就是什么时候收到工资和vocher (Mary说忘记在我们离开时给我们,所以晚上回寄出给我们).哈哈.开心.
第一次在澳洲打工顺利,开心又成功!
爽歪歪啦爽歪歪啦! 继周二收到书店寄来的20澳币Vocher,今天(周三)又看到银行帐户上打来93.9澳币工资(5小时 x $18.78 / 小时). 没有什么可以形容我现在的心情!爽啊!开心啊! 鬼子的书店出手就是阔绰,算足我们5个小时的工资,连中午吃饭的时间也给工资?!其实前后是在书店呆了5个小时啦,但是实际工作可能就3个小时吧.哈哈....哈哈....哈哈... April 30 菠萝在澳洲的第一份工作可能大家对菠萝申请ABC Chinese Blogger的事情还有点印象吧.算了,过去了!人嘛要向前看!你看,机会不就来了吗?
这次菠萝申请到的是Reader's Feast -- Fine Australian Bookstores的一个工作.在本周日(5月6日),他们要搞一个活动,需要额外的人手帮忙,就发邮件到我们学院,菠萝顺手一回就成功了.今天把银行资料都给他们了(用来发工资),应该就算定下来了.
这次申请到的position: Stock Take Counter. 听起来不乍地,但是万事开头难嘛,所以将就一下啦,拿点经验,看看环境,说不定以后有机会去里面做长工呢?!工资,对,这个大家最关心的话题也是菠萝最关心的: AUD$18.78 per hour + AUD$20 Voucher + Lunch & Drink. 总共大概做3-4个小时(9:30 -(12:00-12:45 Lunch Time)- 1:30 / 2:30).总之有得做菠萝就开心了,何况还有得吃呢!哈哈...
还没有开始做,菠萝已经想好了$20 Voucher怎么花了,就去买本澳洲旅游的书(比如Lonely Planet啦!)有空出去玩玩,当然啦,要先赚钱才可以去玩哦...
希望周日开工大吉,回来再上来写感想! April 05 欢迎Australian Broadcasting Corporation来参观！本周,菠萝学校的邮箱里来了一封邮件:是ABC发来的!原来Radio Australia Online (Chinese Service) & Australia Network 正在筹备新开一个中文博客,需要一些在澳洲留学的中国学生参与到其中,把他们在澳洲的所见所闻,有趣的经历写成文字,刊登在博客上.
菠萝很高兴得到这个千载难逢的好消息.毕竟菠萝的专业是全球传媒传播,所以如果能在ABC,澳洲最大的国立广播公司,得到一些机会,这样对自己是一个挑战和提高.另外,他们会付与相应的工资,很吸引哦:) 说不定,这是菠萝在澳洲的第一份工作呢!!!
众所周知,菠萝最喜欢的就是写博客.把这个网上的小家打扮得漂漂亮亮,用菠萝的经历充实它,使大家来到这里可以更好的了解到菠萝的近况.这次的工作机会非常贴近菠萝的兴趣,所以菠萝有信心能够完成得很好.现在就等ABC相关的工作人员来审查了.大家来为菠萝加油吧!
(24 April, 2007)昨天菠萝收到ABC的拒绝邮件.唉,他们不仅拒绝了一个申请者,还拒绝了一个幼小的心灵.放心啦,菠萝有绝对的信心相信他们不选择菠萝是他们的损失!应该引用一句名言来结束:"塞翁失马,焉知非福"...加油吧,菠萝,美好的明天还在你的前方,勇敢地走下去,一定能看到胜利!
(28 May, 2007)今天澳洲广播电台开张了, 还特地发来邮件邀请曾经"支持"过他建设的朋友们去浏览.我也很高兴成为其中一人啊,特转到这里,希望增加一个地方让大家了解澳洲吧!
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